百香：百里香

百里香简介

百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

百里香形态特征

半灌木。茎多数，匍匐或上升；不育枝从茎的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛变短而疏，具2-4叶对，基部有脱落的先出叶。

叶为卵圆形，长4-10毫米，宽2-4.5毫米，先端钝或稍锐尖，基部楔形或渐狭，全缘或稀有1-2对小锯齿，两面无毛，侧脉2-3对，在下面微突起，腺点多少有些明显，叶柄明显，靠下部的叶柄长约为叶片1/2，在上部则较短；苞叶与叶同形，边缘在下部1/3具缘毛。

花序头状，多花或少花，花具短梗。花萼管状钟形或狭钟形，长4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近无毛，下唇较上唇长或与上唇近相等，上唇齿短，齿不超过上唇全长1/3，三角形，具缘毛或无毛。花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，长6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸长，长4-5毫米，向上稍增大。

小坚果近圆形或卵圆形，压扁状，光滑。花期7-8月。

百里香的繁殖方法

百里香的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。

1、播种

春季3-4月播种育苗。由于百里香种子细小，育苗地一定要精细整地，土要细碎平整，然后稍加镇压，浇水后撒播，然后覆盖一薄层细土，并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。经10-12天出苗，气温适时揭膜。苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。当苗高10-15厘米时可直接按行、株距（30-45）厘米×（25-30）厘米定植于大田，栽后浇水。

2、扦插

用扦插法极易发根，很容易繁殖，大量生产时为求品质一致，以剪取3-5节、约5cm长带顶芽的植条扦插，不带顶芽的枝条或已木质化的枝条扦插虽可成活，但发根速度慢，根群也较少。扦插时应插在直径为2cm的纸筒苗盘中，便于成活后移植。压条及分株法使枝条接触地面，自动长出根系，直接切取就是独立的一棵植株，较适合家庭园艺种植者采用。[5]

3、分株

选3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出，然后根据株丛大小，分成4-6份，每一株丛应保证有4-5个芽，即可栽植。另外，还有分簇繁殖法。在生长期间，将匍匐茎切断后移栽。

百里香的种植方法

1、温度：百里香喜欢温暖气候，生长最适宜温度为20-25℃，.较耐寒，忌高温高湿。在高温高湿的环境下，百里香会生长衰弱，且易产生腐烂。百里香适宜种植在冷凉地区栽培，在夏天需养殖在阴凉的地方，而且需要喷水和加强通风来降低温度。

2、光照：百里香喜欢充足的阳光，光照不足时会引起百里香徒长。但在夏季阳光强烈底色时候，需适当遮荫，以免灼伤枝叶。

3、浇水：百里香叶片略带肉质，稍耐干旱，忌湿涝。盆土过湿会导致百里香根系和枝叶生长不良，甚至导致烂根乃至植株死亡。百里香生长期间的浇水要掌握“不干不浇、 浇则浇透”的浇水原则。夏季高温时要防止盆土过湿，冬季需节制浇水，保持盆土较为干燥的状态。

4、施肥：百里香生长比较缓慢，不需要太多的肥料。在春秋季生长旺盛时，可每半月追施1次稀薄肥料。叶面有斑纹的百里香种类，应施用磷钾结合的肥料，以使斑纹的色彩变得鲜丽。在夏季和冬季应停施肥料，特别是夏季植株的生长比较衰弱，施肥容易导致植株烂根死亡。

5、修剪：百里香幼苗时应进行摘心，以促发分枝，形成茂密的株形。平常可随时结合修剪，剪取枝叶利用。修剪杂乱的枝叶，保持植株的美观，并有利于通风透光。修剪时要注意，不要剪得太低而伤到木质化的茎干，否则会影响百里香的新芽萌发力。

6、翻盆：百里香一般2年左右需翻盆1次，换上排水良好的中性或碱性土壤。盆栽百里香的土壤可用腐叶土、泥炭土等材料配制，并加入20%左右的珍珠岩、砻糠灰、粗砂等排水性好的材料。

百里香的花语

百里香的花语：勇气

喜欢百里香的你心胸广阔，勇于面对困难，而且自尊心很重，不会轻易屈服。你相信明天会更好，凡事作理性分析，不会盲目乐观。由于你自尊心强，你的恋爱不会很激烈，属于理性交往的类型。

百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。