玉竹的功效与作用吃法

在我国玉竹一直都被认为是难得的滋补品，其在《本草纲目》中被称作佳品，有非常高的营养成分和药用价值。今天我们来聊一聊它的功效、作用还有吃法。

首先我们说说玉竹的功效与作用。

延缓衰老

玉竹养阴润燥，生津解渴，健康***抗衰老。玉竹里的含糖量、维生素A与维生素b3，可以提高身体抗病能力，延缓衰老。

补阴养神

玉竹补而不腻，不寒不噪，故有滋补五脏、滋润血气，、补而润，兼除风寒风热之功效，玉竹味甘，多脂，莹润能食，善于滋阴，于肠胃有关键功效，故久服不伤脾胃。

玉竹种植基地

润肺止咳

玉竹主冶肺阴虚引发的干咳少痰，咽舌燥和温热病中后期，或因发高烧虚损体液而出現的津少口干、食欲不佳、肠胃不适等症。

镇定神经、清脑

现代科学觉得它含强心苷、黄酮和维生素D类化合物及黏液含糖量———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改进心肌缺氧和上腺生长激素样功效。玉竹带有的甾甙，对心脏的功效与铃兰中药制剂相近。玉竹配糖体对石蜡切片蛙心存清脑功效，玉竹煎剂的功效与玉竹配糖体相近。另外玉竹对心悸、心绞痛，类风湿性心脏病、冠脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病造成的心力衰竭有一定功效。

降低血脂、血糖值

当代药理学研究表明，具备调脂功效的中药材有40多种多样，按中药药性分成滋补降血脂药、活血化瘀降血脂药、止咳化痰清热利湿降血脂药等类型。玉竹乙醇提取液对上腺激素引发高血糖小白鼠的餐后血糖具备显著降低功效。并显示信息有改进耐糖作用的趋向。其作用机理之一是抑止了肝脏糖酵解系统。亦有报导，用玉竹灌胃大白鼠对葡萄糖和四氧嘧啶造成的大白鼠血糖升高有***效果。在其中玉竹药有减少密度低蛋白功效，其也有降血脂功效，进而合理预防肝癌的产生。

当然，玉竹的功效远不止上面这些，我们这里就不多展开，接下来我们再谈谈玉竹的吃法。

玉竹可以泡茶喝。

将玉竹放入杯子中，冲入约120毫升沸水后，耐心等待3分钟左右即是玉竹茶。

玉竹茶富含维生素A类物质和粘液质，维生素A有使皮 肤柔嫩细腻而滑润的功效。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，可以改善干裂、粗糙的皮 肤状况，让它们变得柔软润滑起来哦，还可以起到美容护肤的作用。

玉竹茶是由玉竹、秦艽、当归，甘草三种物质组成的。它主要用于养阴润肺，祛风除湿，和血，同时也主治风湿性心脏病。一般人均可食用，但需注意湿阻中满及大便溏泄者慎用。

玉竹当然也可以做成菜-玉竹炒藕片

原料：玉竹15g，莲藕200g，胡萝卜50g，植物油30g，胡椒粉、料酒、食盐、味精、姜末各适量。

做法：

1.将莲藕洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，削皮后切丝；玉竹洗净，切成段。

2.将藕片放入沸水锅中焯熟，取出，沥干水分。

3.将炒锅置于火上，加入植物油烧热，下入藕片、胡萝卜丝、玉竹段，炒至均匀，放入食盐、姜末、胡椒粉、料酒及味精调味即可。

功效：养阴润肺，生津止咳。

做成粥也是不错的。

原料：新鲜玉竹30g，粳米100g，冰 糖少许。

做法：将玉竹洗净，放入沙锅中，加适量水煎20分钟，倒出汁液，加水再煎。将两次药汁合二为一，加入粳米，用大火烧开后改小火熬稀粥，粥熟后放入冰 糖，稍煮一两沸即成。

功效：滋阴润肺，生津止渴，适用于高热烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退等症。

1.　但我个人觉得好的方式还是煲汤——玉竹瘦肉汤

原料：玉竹15g，猪瘦肉100g，鸡精、食盐各适量。

做法：将玉竹洗净；猪瘦肉洗净，切薄片，两者同放锅中，加水适量，煮至猪瘦肉熟烂，放入食盐、鸡精调味即可。

功效：养阴润肺，生津益胃，适用于秋冬肺燥咳嗽及热病伤阴、舌干口渴、食欲不振等症。

玉竹的吃法有很多，希望大家能发明更多吃法，吃得开心，同时，玉竹也有一些禁忌，希望大家注意，比如其果实本身是有毒的，所以千万不能吃其果实。另外，如果你本身的体质是痰湿气滞体质，一定要避免服用它，不然势必会给你的身体带来坏处。